Recettes santé - Sauce béchamel légère

Pour : 4 personnes
Temps de Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Apport calorique par personne : 330 Kcal
Difficulté : 1

500 ml de lait demi-écrémé

3 c. à soupe de farine

2 tours de moulin à poivre

Piment de Cayenne

Noix de muscade

Cette béchamel vous permettra de faire des gratins de légumes ou encore de pommes de terre sans matières grasses.

Mélangez le lait et la farine à froid, puis portez à ébullition sur feu doux, sans cesser de mélanger jusqu'à épaississement.

Assaisonnez avec le poivre, la noix de muscade et le piment de Cayenne à votre goût et salez légèrement si nécessaire.