PERFECTIONNEMENT - Bien dans mon assiette !
Apprivoiser mon alimentation : les fruits et les légumes

Page mise à jour le 3 Juillet 2011

Retour aux fruits et légumes

Votre objectif : des fruits et des légumes tous les jours à chaque repas !

Les fruits et les légumes doivent être consommés tous les jours avec un maximum de diversité car chacun apporte des vitamines et des minéraux différents.

Apprenez à les cuisiner sous toutes les formes. Il est important que votre alimentation rime avec saveur et convivialité.

Puisez des idées de saison sur les étalages du marché. Les fruits et les légumes se cuisinent en gratin, en salade, en purée, en soupe, à la vapeur ou bien encore revenus à la poêle avec peu de matières grasses. Si vous ne savez pas par où commencer, un nutritionniste pourra vous accompagner pour mettre en place des menus qui répondront à vos objectifs nutritionnels. Ils seront choisis en fonction de votre âge, de vos antécédents, de votre activité physique et de vos goûts. Et si vous pensez : “les légumes verts, très peu pour moi !”, vous pouvez toujours les consommer en association avec des féculents (riz, pâtes, semoule, blé, légumes secs). Mais n’oubliez pas que les féculents apportent plus de calories.